生蚝干好吃么？
作为在湛江生活了20年（暂住证办理多年）的人，吃生蚝可以说是最懂的了！ 首先，市场上卖的生蚝有两种，一种是海生的，一种是对虾养的（也叫小蚝，比较肥美鲜嫩，价格略高）。一般市场卖的都是小蚝。 而大家爱吃的“生蚝”，其实是法国的叫法，指的就是地中海产的巨生蚝，壳比较大，一般有巴掌大小。这种生蚝，我们这边是没有的，得去海鲜大排档才有。
不过现在有了外卖平台后，直接送上门了。。。 但是我觉得这玩意儿不怎么好吃，腥味重，有点海水苦碱的味道，跟小蚝味道差远了。感觉就是海蛎子，也就是北方说的生蚝。 这玩意儿不便宜啊，我当年在湛江读书的时候，记得有一次和舍友出去吃，一打才15块钱(2008年的时候)，打完折后一块钱一个！那可是2008年啊！当时金融危机，全国都在减工资(我们这边很多工厂都倒闭了)。
后来出来工作，我在珠海一家烧烤店打工时候，听到老板说进一个集装箱的生蚝要3.9万（2014年），差点惊掉我的下巴，这也太贵了吧！ 后来我学会了，自己用酱油、葱蒜腌制一夜，第二天蒸熟了吃，去腥提鲜，那个味道简直棒极了！