红薯红香蕉好吃吗?
之前看《神探夏洛克》的时候被卷福圈粉,然后百度了他吃的红薯蛋糕…… 于是有了这个…… 这个是原方子的改良版,更松软,更香甜~ 制作非常简单,搅一搅蒸一蒸就可以啦~~ 把原料都准备好(我是在厨房用小电锅做的所以原料都是一小块儿,如果烤箱的话就整块儿就行啦)。
然后把牛奶、玉米油和糖混合一起搅拌至完全吸收。(这里要是用烤箱的话就不用蒸啦,直接放进去烤就好了,大概40分钟左右吧)
接着把低筋面粉、泡打粉和苏打粉混合在一起过筛入上一步的混合液中。 用筷子搅拌成絮状后,上手揉面~揉成一个光滑的面团。(其实我觉得不用揉很久,因为本来就是很黏腻的面糊)
盖上盖子或者保鲜膜,醒发一个小时左右,看到面团变大变轻了就差不多了。 醒发好的面团搓成长条,用刀切成大小均匀的剂子。
我把六个小剂子分别刷上了蛋黄液,撒了芝麻(这一步也可以省略,我不放芝麻味道也不错哒) 最后上锅蒸15-20分钟就可以了~ 因为我是小电锅做的所以时间比较久,如果是烤箱的话时间就差不多咯~ 蒸好后趁热吃哟~表面会有一层薄薄的糖霜,软软糯糯的,配上甜甜的牛奶香味儿,棒棒哒! 吃完一个还想再来一个~~~