青蒸草鸡怎么好吃？
最近疫情反复，不能出门，我宅在家里做了好几次这个青辣椒炒鸡血了，味道好极了~ 首先选新鲜鸡血（我家喜欢买鲜鸡蛋，所以会有附送的鸡血）、青辣椒，葱姜蒜。 把青辣椒切片，姜切丝，蒜切片，葱白切段。（因为我妈妈爱吃葱叶子，所以每次都会留一部分，但是这次没拍进去） 锅里上水，把鸡血整块放进锅里，开锅后煮5分钟，然后捞起来，用冷水冲一下，这样好切成薄片一些。
热锅里倒油，油烧热后，放姜丝、蒜蓉爆香，下青辣椒爆炒一会，然后再下鸡血，快速爆炒，调盐味即可出锅啦！
炒出来的鸡血又嫩又滑，搭配着青辣椒那个辣味儿和青椒的清新味儿，一口咬下去超有满足感~ 用鸡汤或者高汤来炒也可以哦~~
不过我试过用开水泡鸡血，然后用清水煮20分钟后捞起来再炒，这种做法好像也不差。