吃冬瓜皮有什么作用？
在人们的印象中，冬瓜是一种很便宜的蔬菜，可以做成多种美味佳肴，比如红烧肉炖冬瓜、辣子鸡丁炒冬瓜等。还可以制成罐头或腌制品食用。那么，除了食用外，冬瓜还有什么用处呢？ 冬瓜除了作为蔬菜之外，还是一个很好的中药材。《本草纲目》中就有记载了将冬瓜捣烂取汁服，可治暑热烦渴；《本草再新》中也写道“止渴除烦，清热利尿”。中暑烦渴的患者可以用冬瓜清热解暑。
中医认为，冬瓜性凉，味甘淡，归脾、肺、肾经，有清热解暑、利尿消肿、解毒生津的功效。现代药理学研究也表明，冬瓜含有多种氨基酸和微量元素锌，具有增强机体免疫功能的作用；还有抗突变、抗肿瘤和提高免疫功能等作用。 夏季天气湿热，人们容易中暑，出现头晕、头痛等症状。此时吃一些冬瓜能起到比较好的保健效果。 除了直接吃冬瓜外，还可以把皮留下来煮水喝。因为冬瓜皮中的营养成分同样很丰富，而且有效成分很多都溶于水里，因此多吃冬瓜皮也能起到较好的清热祛暑功效。
如果夏天你出现了咽喉肿痛的情况，也可以试试喝些冬瓜汤。因为冬瓜性凉，对于心火旺盛造成的咽喉疼痛有一定的缓解作用。 当然，由于每个人的体质不同，如果在服用冬瓜之后出现了不适症状，建议立即停止使用，并及时到医院就诊。