麻辣烫牛肉怎么做好吃？
准备食材 牛腱子（没买到）换成了牛腩，加一勺豆瓣酱，少许老抽提色，两勺料酒去腥，加入凉水，没过食材，然后开煮！！！ 划重点----一定要用冷水下锅，这样才会把血水充分的煮出来。
因为要带骨头的肉，所以没有用高压锅，小火慢炖一个小时左右吧，中途一定要记得翻动锅底，避免粘锅。 最后汤汁收到差不多的时候就可以关火撒葱花装盘了，当然，重口味的还可以再佐以辣椒油、蒜汁等提鲜。 软烂入味儿，一口下去满满的幸福感呀~ 喜欢面食的还可以做一个简易版的臊子面，浇在面上，拌一拌，味道美极啦～