炖鸡肉搭配什么菜好吃？
炖鸡配土豆，那可真是神仙美味啊！ 先说说配料吧。两只鸡腿（或鸡翅）、两个土豆、一根葱、二两大米（或者小米）、几颗红枣（去核剪成小块儿）再加适量盐、生抽和老抽。
做法也超简单。把切好的葱蒜和所有配料都放进高压锅里，加水没过食材，盖上盖子，大火烧开转小火炖半小时左右就可以了。 这道菜最妙的地方就是味道融合得特别好，你尝不到什么葱姜蒜的味道，却总能吃到淡淡的甜味和鲜美的鸡汤味儿~汤汁儿浓稠，配料吸收得恰到好处，一点都不腻。用勺子舀着吃，一口汤两口饭，美得很！ 除了配米饭，我还喜欢用这个炖好的鸡肉拌面吃。在面上浇上浓郁的汤汁，拌开，吃的时候连汤带面吸溜进嘴里，那滋味儿才叫一个爽！
我最喜欢吃的是土豆炖得软糯糯的，一抿就化的那种，软烂程度取决于你的火力和炖的时间。要是喜欢有嚼劲一点的口感可以把时间控制住，不要过度炖软了。 不过我个人还是更偏爱软嫩的口感多一些，因此我的经验时间控制在25分钟左右。