墨西哥少女玉米片好吃吗？
作为一个来自玉米原产国的墨西哥人，可以明确的告诉你们，墨西哥的玉米片不是用玉米粉做的（Coxinha 或者 Chihauhau）。墨西哥的玉米片中不会有任何玉米渣（Masa harina)的成分，它是用玉米粒直接烘干的。
我们一般会用油炸的方法来加工它。但是，现在市场上也有卖用冷冻干燥的技术做成的玉米片，这种技术可以让玉米片的口味和新鲜的玉米一样。 新鲜炸制的玉米片是金黄色的，脆脆的一小条，上面有细细碎碎的花生米，配上酸酸辣辣的salsa 一起吃，真是让人欲罢不能。
还有一种加了黄瓜和洋葱的玉米片，也是很好吃~ 超市里卖的包装好的玉米片一般是黄色或绿色的（加了小苏打会让颜色更深），一小袋里有好几片，薄薄的，有点像薯片。个人觉得绿色的那种更好吃一些，味道更清新。 这种即食的玉米片加牛奶煮了吃也不错呢~~ 不过最地道的吃法还是在taco 上：薄薄的玉米片铺在taco上，加上青柠檬汁、酸奶，拌着吃的。
另外，在美国还有很多墨西哥菜餐厅会提供chicharron de queso，也就是切成圈状的玉米片蘸着奶酪酱（paneer）吃，这也是不错的美味噢～～