公鸡蛋怎么蒸好吃？
材料准备 土鸡蛋5枚（或鸡蛋5个），虾米适量，香葱2棵，生姜3片，食盐、胡椒粉、鱼露、生抽、香油各适量。 具体做法 把土鸡蛋打入大碗内，撒上姜丝； 加入适量的盐、鱼露和生抽对咸淡味进行调味，再滴上几滴香油； 搅拌均匀后盖上盖子或保鲜膜，置于锅中蒸熟即可。 吃的时候再蘸着海鲜酱油、蒜泥等佐料食用，味道更佳。 大约10分钟左右就可以蒸好。
我经常会用它来做早餐或者午餐配粥喝，蒸好的蛋羹晶莹剔透，口感顺滑，清香扑鼻，让人食欲大增。 用这个方法做出来的蒸蛋羹，表面平滑如镜，没有气孔，就像布丁一样滑嫩可口~
小提示 ① 蒸制的时间不要太长，否则会影响成菜的质量。
② 调味道的时候可以尝尝咸淡，适当加减食盐的量。
③ 如果喜欢吃皮蛋的话，可以将两个皮蛋捣碎加入其中一起蒸5分钟。
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