狗酱怎么做好吃吗?
我做过一次,但是没成功(︶︿︶) 准备材料:
1. 两斤优质大米(就是平时家里吃的米啊!什么稻花香啊、东北大米啊这些。不要用梗米哦~会嚼不动的)。我用了一袋五斤的。
2. 清水适量 (大概是一斤米一两水这样的比例吧……我觉得我放多了……做出来很稀……不过我家狗子很喜欢…………所以可能适合爱吃稀饭的狗狗吧……)
3. 一个鸡蛋黄(别问我为啥是蛋黄不是整个蛋,因为我懒得搅合蛋黄跟蛋白……而且,据说蛋黄的营养更好吸收呢……)
4. 一勺糖或者一勺蜂蜜(增加甜味啦~~~~其实米饭本来就有淡淡的香甜味儿啦~不过加了这个味道就更明显了~~)
5. 两勺鱼露(这是关键调料!!!一定别忘了!!!我用的是李锦记的,感觉一般般吧……大家可以试试别的牌子的……)
6. 四勺老干妈(我的终极法宝…………没有它,这碗饭就不完美了…………嘻嘻嘻……)
做法如下:
1. 大米洗净后浸泡一个钟头以上 (我是睡前洗好米放进去浸泡的,然后直接放在电饭煲里加热,省去了隔夜泡的步骤)
2. 把准备好的配料都倒进去,搅拌均匀 (其实拌得时候应该是挺好吃的,但是我太心急,又想让它入味儿又不想把它拌烂,所以就翻车了……大家可一定要注意不要太用力搅拌了啊!!!)
3. 按下开关开始煮 (这时候就要开始守在旁边了,因为要不断地搅合哦!不然就会像我的这样,全部浮在水上……一定要搅匀至锅底出现粥的样子……关火,但不要拔插头,让饭菜继续焖着…………)
4. 焖至全熟并入味儿后,打开锅盖充分搅拌冷却 (我是晚上做的,吃完晚饭就做了这个,然后一直等到半夜……才做完了这一步……真是煎熬呀~~~)
5. 最后撒一把葱花提香~完成!