凉腐怎么做好吃？
2.0版本来了！这次是改良版～去掉了老豆腐的豆腥味，增加了肉香味，口感更嫩滑～方法同样简单
1、准备材料：老豆腐（南豆腐） 、新鲜香菇 、瘦肉 、葱 、大蒜 、生抽 、老抽 、白糖 、鸡精 、淀粉 、料酒 （可以不加）
2、把豆腐切块用淡盐水浸泡十分钟。（这样做是为了让豆腐不容易碎而且更入味儿）
3、香菇切片，加两三勺淀粉抓匀备用。（这一步为了能让香菇更好的吸附汤汁的味道，更好吃）
4、热油下锅，下猪肉或者五花肉翻炒至颜色变白，然后加入葱花和蒜末爆香。
5、接着放入香菇炒出香味，再倒入生抽、老抽、白糖和水，煮开后放少许盐调味，然后下入豆腐，轻轻推动豆腐让汤汁裹住豆腐块。
6、等再次煮开后，转小火慢慢炖，中间可以把豆腐夹出来在汤汁里裹一下再放到锅内继续炖，直到汤汁变浓厚，豆腐吸收饱满汤汁的味道就可以啦~ 最后撒上葱花或者香菜点缀就完成啦！