如何腌豇豆更好吃？
这个简单，我老家是产豇豆的，小时候记得家里总是炒着吃，或者做成咸菜吃。先说炒着吃，把买回来的豆角，掰成6公分左右，清水洗一下，锅里放油烧热，放花椒，辣椒爆香，然后放豆角，加盐和味精爆炒几分钟就好啦，特别美味。如果喜欢吃软一点的就多焖一会呢。 至于做咸菜嘛，把豆角洗干净，晾干水分（很重要，不然容易变质），切成段，用盐腌24小时，挤出水份装入容器中，加切好的小米椒、姜、蒜泥、少许白糖和生抽拌匀，盖上盖子，腌制1～2天就可以吃了。酸辣脆爽，超好吃的！
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