杂粮米饭怎么煮好吃？
这题我会！作为在山西长大的陕西娃，我深知杂粮的魅力。 先说煮法：首先把各种粗粮杂粮洗净，浸泡几个小时（我是直接把大米饭泡着杂粮一起煮的）；然后正常煮饭程序加水煮熟就好了。
重点：1.千万不要把杂粮洗干净了再煮，这样它会直接崩到你碗里来，体验很差。而且有些杂粮本身就是有壳的，比如小米、玉米渣等，洗得太干净也会损失营养物质。 2.水米比例差不多1：1.6的样子。因为杂粮本身含水分比较少，所以需要多加点水才能熟。
重点：1.千万不要把杂粮清洗干净再煮，这样它会直接崩到你碗里来的，体验很差。而且有些杂粮本身就是有外壳的，如小米、玉米渣等，洗得太干净也损失营养啊。 2.水米比例差不多1比1.6的样子，由于杂粮本身水分含量少，需要多加点水才能熟。 下图是我自己用杂粮做的焖饭，加了一点山药和胡萝卜，很美味~
再说配菜：可以按个人喜好随意搭配，我的建议是肉类+蛋类+豆类（如红豆、绿豆等）+薯类（如紫薯、红薯等）+蔬菜=营养丰富能量满满的一碗饭。
下面推荐几种适合做杂粮配菜的食材：
1.土豆：鸡蛋大小，两个土豆去皮切丁，蒸熟拌大米饭一起食用。
2.豌豆仁：两勺豌豆仁用开水焯一下，调味后和大米饭一起拌食。
3.燕麦：燕麦是粗粮中比较抗饿的，建议中午吃哦~将燕麦提前浸泡半个小时以上，打个鸡蛋拌入燕麦，上锅蒸饭就可以了。
4.糙米饭：淘洗两次，水米比例1：1.5下锅煮就好啦~(>_<)~