草莓酱谁家好吃？
个人喜欢吃老式的台式风味，所以做的也是台式的吃法（其实就一种，哈哈） 首先把草莓清洗干净，去掉根蒂，然后放到容器里盖上盖子大火煮沸后小火炖煮5分钟左右至软烂； 煮好的草莓放置一边让其自然冷却，此时就可以开始做草莓酱了，将白砂糖和麦芽糖倒入锅里用小火慢慢加热直至融化，然后加入白醋继续加热至沸腾，关火冷却备用；
冷却后的草莓连同汁水一起过滤到锅中，搅匀后开火煮至冒泡，边煮边搅拌以免糊锅，直到所有草莓变成浓稠的果酱后就立刻关火，然后将果子倒出来装入无水无油的容器内密封好放凉后入冰箱冰镇待用！（这里可以加点柠檬皮的香气进去，味道会更好～） 做好的草莓酱可以直接吃，也可以掺点冷开水调成糊状食用。如果嫌甜的话可以减少白砂糖的量增加水的比例～ 我一般都是早餐时候切点水果拌着吃或者配上酸奶吃，味道不错呢^_^