成都温鸭子好吃吗？
作为在四川生活了8年的外地人，我可以很负责任的告诉你！ 温鸭子真的很好吃！ 我吃过最正宗的做法是，买回来的鸭肉先焯一遍水（去腥），然后和蒜、姜、花椒、八角一起炖，汤里放盐和豆瓣酱即可。这样出来的汤汁红亮，味道浓香，入口即化。 当然，也可以做成凉菜，把烫熟的鸭肉用熟油辣子、葱花、香菜、蒜泥等拌着吃，麻辣鲜香，特别解馋。
不过我觉得温鸭子的精髓在于炖好的鸭子配上米饭一起吃！你试一下，舀一勺滚烫的汤汁浇在刚蒸好的软糯大米上，一口鲜嫩四溢的鸭子肉，一口香喷喷的白米饭，那感觉太美啦~ 而且一只鸭子可以做出很多道菜来，比如甜烧白、咸烧白、凉拌鸭子、藕汤等等。 另外需要提醒的是，温鸭子是指卤制好的鸭子，卖的时候店家会帮你砍好，所以带骨头的鸭腿呀鸡翅呀并不影响口感。但是切记不要买到冷锅温鸭，那种是还没经过浸泡入味或者卤制合格的，不好吃不健康。