怎么烧猪肉饭好吃？
食材：五花肉，米饭，鸡蛋 配料：葱花，香菜，青蒜，生姜粉（没有可以用白胡椒粉代替），生抽，老抽，香醋，白砂糖，食用油 步骤： 五花肉用凉水浸出血水备用； 锅里不放油，下五花肉干煎，直到肉的表面变成漂亮的金黄色，并且有大量的油脂渗出来(这一步骤可以尽量把肥肉的油脂都煎出来)；
在煎好的五花肉上淋上姜葱汁(生姜切片打细末、香葱打成葱泥)； 加入白糖、生抽、老抽（适量，主要是调色作用）、香醋（可多放）翻拌均匀，让每一块肉都能充分上色入味； 打入鸡蛋，拌匀了（这个时候可以根据个人口味调入食盐）； 大火烧沸，转小火慢慢收汁，等到汤汁浓稠，颜色亮晶晶的，就可以关火了； 撒上葱花、香菜或者青蒜末增香，出锅！ 做好的红烧肉可以直接吃，也可以夹着泡软的饭团一起吃~入口即化，满嘴的油香！