甜面酱怎么炒芸豆好吃？
用料 芸豆500g 甜面酱3汤匙（45ml） 黄酒1汤匙（15ml） 大蒜2粒 三花肉100g 香葱2根 生姜5片
做法 ①把芸豆放入清水中浸泡5个小时，期间换2次水； ②将五花肉切成小丁、大蒜剁成蒜末、香葱打成葱结备用。
③锅中倒入适量开水，把切好的五花肉放入水中，加入2勺料酒、葱结和姜片，盖上盖子煮15分钟，关火让酱汤浸泡五花肉入味。
④另起锅烧油，油热后转小火，放入姜蒜末爆香，然后倒入甜面酱和黄酒翻炒均匀，再加少许清水大火煮沸，然后继续小火焖煮5分钟后关火使酱料味道充分渗透。
⑤将浸好的芸豆捞起沥干水分，倒入熬好的酱汁内翻拌均匀，盖上盖子小火焖10分钟即可出锅。
⑥盛盘后可以撒些葱花增香。