如何煮韭菜鸡蛋好吃？
我吃过最鲜的韭菜鸡蛋馅，是姥姥做的。 姥姥已经去世很多年了，我一直记得她包的韭菜饺子。 用擀面杖和韭菜，剁出细细的面末儿，用葱花、姜末爆香后，和着肉馅一起炒出香味儿。 据说这是最费工夫的做法了——因为要用油把韭菜的水分浸出来。
这样做出来的韭菜鸡蛋馅儿，非常入味儿，软嫩鲜香。 可惜小时候不太懂，每次都是吃一半扔一半。现在自己学会了做饭，却再没有吃到过那么好吃的韭菜鸡蛋馅儿了…… 今天做韭菜盒子，突发奇想，在馅料里打了一个鸡蛋。结果煎出的韭菜盒子金黄酥脆，满满的蛋香，味道好极了！ 大家试试吧！