磨枯炖鸡怎么好吃？
这个菜是山东鲁菜。用微火慢慢地把鸡肉炖烂，汤汁收得稠稠的，味道咸香，非常下饭，我每次都能吃三碗米饭。 用料很简单，土鸡、冬笋、火腿和葱结。 先放葱姜在炒锅里爆香，然后下鸡块，加料酒爆炒去腥。 鸡块炒至断生后加入足量的清水（要用矿泉水或者纯净水哦），水量要没过鸡块，再加少许醋和食盐，大火烧开，撇净浮沫。
这时我们盖上盖子，转最小火慢慢炖，中途千万不要掀盖子看哦！ 我一般都会让爸妈晚上下班了做这一道菜，他们下班的时候刚好可以吃到。第二天就能吃到香喷喷的蛋炒饭啦~ 一道美味又营养的滋补汤品就这么简单~ 小贴士：
1.一定要用砂锅来炖，不要用铁锅，否则会影响颜色和味道 2.不要提前浸泡冬笋，这样会丧失一部分营养，而且口感也会大打折扣呢