鸡汤火锅怎么好吃吗？
最近，朋友推荐了一个叫“鸡汤火锅”的新吃法，说是营养价值高，而且还特别滋补。 听到这里，我两眼放光，作为一只纯正的吃货，对于美食我是来者不拒。于是，立马下单买了食材准备自己做。买回来的食材非常简单，只有鸡肉、山药、蘑菇和枸杞。看着简单，做了才知道，原来做法也不难，最重要的是味道真不错！
首先把买回来的鸡肉清洗干净，然后放入锅内煮一下，除去血沫。 为了更好入味，我把鸡切成块状。然后，加入葱、姜、八角一起煮熟。 这个时候你可以选择直接吃，但是我觉得这样太寡淡无味了，所以为了增香我特地准备了豆瓣酱。
把豆瓣酱剁细，加入少许醋、生抽调制成酱料，然后拌在鸡肉中，让每块鸡肉都均匀蘸满酱。 这时你可以提前将山药去皮切块，或者泡软也可以。然后把山药、香菇一起放入锅中煮，如果你喜欢吃豆腐的话，也可以放一块老豆腐。 我觉得光是酱吃的有点单调，所以准备了一些特制辣椒油。其实这步可以放在最后，但是我怕放久辣椒油会变坏所以就先放了。 在锅里倒入适量清水，盖上盖子，大火煮开。
这时候，锅底会渐渐出现一层泡沫，这就是油脂和香料的风味物质。等到泡沫消散，香味弥漫开来时就可以下配菜了。 我放了莴笋头、土豆片和豆芽一起煮。为了让营养更全面，我还特意加了些黑木耳。 最后可以撒些葱花提香。一锅香气四溢的鸡汤火锅就这样被我做好了。 尝一口，鲜！香！醇！甜！各种滋味夹杂在一起，让人回味无穷。 自从学会了做鸡汤火锅后，家里零食清单上又多了一款新成员——坚果。
平时把它撒在米饭上一起吃，或者是用开水泡着当茶喝都很不错。而且一次可以多做一些，存放起来，慢慢吃，方便又省事。 你们也快来试试吧~