麂子火锅垫什么好吃？
首先明确一点，在火锅里“涮”的叫做“水毛肚”或者叫“牛百叶”（严格来说是牛肠的内部），它不是麂子的肉！不是麂子的肉！不是麂子的肉！ 重要的事情说三遍。这玩意儿在吃之前应该用清水浸泡几小时，目的是让它变软、变脆，这样吃着才比较有口感。
至于为什么放酱油和白酒腌一下呢，目的也是为了让其更好吃——增加香味和质感，毕竟直接泡着会发苦哦~ 下面隆重介绍好吃的秘诀： 1.一定要多放辣椒！！！不能吃辣就别下了锅！别问我是怎么知道的…… 2.一定要多煮一会儿，等到锅里到处都是红油的时候，才是它最美味的时候啊~~ 3.那油而不腻、辣而不燥的香味，一口下去简直让人欲罢不能啊～
4.当然，就我个人而言我是不喜欢吃“纯”水的，所以为了增加它的鲜味，我在里面放了香菜、虾米（其实应该放海米的……）还有切成小块的豆腐皮。 重点来了：用我这个方法做出的「水毛肚」绝对是一盘让你吃了还想吃的绝世美味啊～连我这种平时不怎么吃「水毛肚」的人都觉得好吃到爆棚啊啊啊～ 不过这道菜可是「水毛肚」的最高境界了，因为它需要很复杂的工序和耐心才能完成，一般的火锅餐厅可没这个功夫给你做啊……所以你还是省省吧，还是到超市买盒现成的回来吃吧。