羊肝汤怎么煮好吃？
1、准备食材 羊肉500克（买回来直接剁碎），山药200克，胡萝卜1根，香芹适量，大蒜半头，姜4片，香菜少许。调味料：盐7-8勺，胡椒粉3勺，料酒2勺，白糖1勺，生抽2勺，老抽几滴，味精少许。
2、做法步骤 (1).首先把羊杂剁碎，如果买的羊杂比较干净的话，可以不清洗。 (2).把剁好的羊杂放进锅里，加适量清水，烧开后撇去浮沫，加料酒和生姜，转小火炖至熟烂。(大概需要1个小时左右）
（3）.把洗干净的山药、胡萝卜切成小块后下锅，继续用小火炖煮。（大约20分钟）
（4）.把香芹、蒜切碎，喜欢吃香葱的，可以把香葱洗净后切成葱花。
（5）.把切好的香菇和香芹放进去，加上全部的味道料：盐、胡椒粉、白糖、生抽、老抽，搅拌均匀后继续炖10分钟左右，就可以出锅了。