什么泡红椒好吃？
好多年前，在南方某个小镇上，有个年轻人跟师傅学做泡菜。师傅技术不错，可是教徒弟没耐心，很多东西都是靠徒弟自己去悟。因此这个年轻人虽然跟着师傅学习了两年，但真正掌握做泡菜的技术其实只有一年。 有一天，师傅给徒弟一个任务，让他按照自己的方法去做一次泡菜。然后师傅自己则外出办事去了。等到晚上回来的时候，发现徒弟的房间里一片漆黑，喊了一声“徒儿”，没有回应；推门进去，只见一张床上，趴着一个人，身体微微抖动…… 原来是徒弟自己做错了泡菜，放错了调料，导致做好的泡菜全坏了。于是师父把徒弟叫起来，问他是怎么做的。 徒弟一五一十地如实说了。 师父听完后，笑着说：“你呀！太粗心了。我们家的传统做法是：水开了以后，放进坛子，再把准备好的香料、辣椒面等调料倒进去，盖上盖子，这样才不会做错。”
说完，师父拿出自己的坛子，打开盖子，给徒弟看。果然，刚做好的一钵泡菜，绿莹莹、水灵灵的，十分诱人。 徒弟看着这盆泡菜，心想：我刚才已经把香料和辣椒粉等都放进去了啊，怎么会忘记放水呢？真是迷糊！ 这时，师父笑着说道：“你是不是在想，你已经把香料和辣椒粉都放进去了，为什么还要放水呢？其实啊，这些香料和辣椒面对泡菜的味道有影响，但是并不影响它的色和香。只不过我们在制作的时候，为了让它们入味，才会放各种调料进去。而你刚才却忘记了这一道工序。所以啊，你不但做错了，而且还不自知。” 说着，师父拿了一条干净的毛巾，擦了擦徒弟头上的汗，语重心长地说：“做人做事也是如此哦！很多时候，我们把一些基本的东西给忘了。”