米汤加什么好吃?
不知道楼主说的是哪种米汤,是我家常见的“粥底”呢还是广东那种“滚粥”?我家常喝的粥底就是白米饭熬的,我奶奶经常用剩饭煮成一碗香喷喷的粥给我当早点喝;而滚粥是广州那边的吃法,是把大米淘洗干净后用冷水浸泡一个小时左右,等到米粒充分膨胀后连米带水一起下锅煮开,然后调小火慢慢熬煮,等米粒酥烂、米汤浓稠就可以加了。 这两种做法都蛮简单的吧~
但要是按照上面的方法做了的话.....别怀疑,就是你做失败了!为什么这么说呢?因为我不止一次看到我爹妈把粥锅底部的结痂刮掉再煮(因为米会沉到锅底被烧焦)。所以真正的粥底应该是这样的: 是不是看起来清澈明亮很多啊~这时的粥底是可以直接喝的。
至于在粥底里加些什么才好吃嘛....我加过花生碎和葱花,也加过切好的肉丝或者鱼片,还加过剁得很细的胡萝卜泥和青菜末,但是我个人最喜欢的还得是加鸡蛋。在粥底快要煮熟的时候打入蛋花,用筷子搅拌成蛋花状,最后可以撒些胡椒粉提味。
不过我总觉得这样太单调了,于是我尝试着在煮粥的过程中加入排骨或猪蹄,让食材的味道融入到粥里面去。说实话我还没试过这种烹饪方法,所以也不知道这样到底好不好吃,但是想法是真的不错~(偷笑ing) 好了就分享这么多啦~望采纳~