羊什么肉炖好吃吗？
说起炖羊肉，那是来自大西北的吃法！ 我小时候是在甘肃农村长大的，记得家里来客人的时候，妈妈会宰只羊，煮一锅清香四溢，口感鲜甜的羊肉，客人吃的赞不绝口，连说好吃！ 后来到了外地上学工作，离开了那个有父母的地方，便再没有吃过那样的羊肉了，也尝不到母亲的手艺。
一次偶然的机会，在离家乡很远的南方海边城市，我再一次吃了到那种让我念念不忘的羊肉！ 那是一家很小很小的店，只有老板和老板娘两个人，店里的桌子椅子甚至整个店面都显的非常的简陋。 但是当我们点了一份手抓饭之后，一切都不重要了。
铺面是透明的，里面用木炭烧着锅，厨师穿着简单的白衬衣，戴着简单的白色帽，操作间里架子上摆满了各种香料，当新鲜的牛羊肉经过严格的清洗、浸泡后，被放到锅里烹煮，各种香味弥漫了整个铺子。
我们两个人，点了一盘手抓饭，两碟咸菜，喝了一罐啤酒，聊着天，看着窗外来往的人群，感觉时光一下子回到了童年。 妈妈做的羊肉，虽然也很美味，但是总让我觉得少了点什么。原来记忆中的味道，其实一直藏在岁月深处的某个角落，只要有心人去寻找，终究会找到。而它之所以让人魂牵梦绕，是因为有亲人爱的味道。
希望你有机会能尝尝，希望你也会跟我一样，记住那个让你念念不忘的味道。