豆腐的怎么做好吃？
豆腐是我家餐桌上必备的食材，可素可荤。今天和大家分享几道家常豆腐的做法，简单易学又美味！ 首先推荐大家一道下饭菜——肉末豆腐 准备食材：嫩豆腐1块、猪肉馅100克、香葱2棵、生姜1块、大蒜3瓣、辣椒酱适量 第一步：嫩豆腐切成大块，放入开水锅中，加少许食盐加热5分钟，捞出冲洗干净备用； 第二步：香葱摘洗干净切成葱花，姜蒜切成末； 第三步：锅内加适量植物油，油热后加入肉泥翻炒至变色，加入葱、姜末和辣椒酱继续煸炒出香味 第四步：加入适量清水或高汤，同时再加入生抽、老抽、食盐调味，将豆腐放入锅中炖至入味，汤汁浓稠即可出锅 这道菜鲜香入味，好吃到停不下来哦！
再来推荐一道快手家常菜——韭菜炒豆腐 准备食材：北豆腐1块、韭菜1把 第一步：豆腐切成小块，韭菜清洗干净切段备用 第二步：平底锅刷少量植物油，油烧热后放入豆腐块煎至两面金黄，盛出备用 第三步：锅底留底油，油热后加入蒜末爆香，然后倒入切好的韭菜段翻炒片刻，调入生抽、料酒、白糖翻炒均匀，最后倒入煎好的豆腐块，淋上香油拌匀即可 一盘色香味俱全的韭菜炒豆腐就做好了！清新解腻又营养丰富，值得一试！
还有一道我心中的白月光——小葱拌豆腐 准备食材：嫩豆腐1块 小葱2棵，生抽6勺，香醋2勺，白糖1/2勺，芝麻油1勺，玉米淀粉1.5勺 第一步：嫩豆腐切块，小葱清洗干净切碎，备用 第二步：取一个小碗，碗中依次放入生抽、香醋、白糖和玉米淀粉调成汁备用 第三步：起锅烧水，水开后将豆腐放入锅中焯一下，捞出过凉沥干水分备 用 第四步：将调好的酱汁倒在豆腐上，撒上葱花，浇上芝麻油，抓匀就可以享用啦！一碗清爽解辣的凉拌菜就做好啦！