部队火锅好吃吗？

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“韩国部队汤锅”是20世纪70年代，在韩国的民间流行起来的一种食物；当时正是韩战刚刚结束的时候， 很多军人返乡， 而他们的妻子因为长期没有丈夫的陪伴而变得消瘦憔悴. 当他们回到家之后， 第一件事就是为自己的丈夫炖补身体. 在这些传统料理当中最常见到的食材有辣椒、 牛肉块、 洋葱、 白萝卜等等; 因为这些食物都是有助于补充体力以及温补身体的， 所以被人们称为"部队汤"；后来演变成今天的“韩国部队汤锅”

其实这个和咱们中国的鸡汤是一个道理的，主要的作用还是滋补和驱寒. 现在做韩国部队汤锅的材料已经不再局限于传统的食品了，除了加入一些韩式调味外还会加入火腿片、鸡蛋、金针菇等其它食材，因此也衍生出了许多不同的口味. 比如加入了芝士的芝士部队锅还有加入了年糕的年糕部队锅. 不过我个人觉得最正宗的韩国部队汤锅应该是使用五花肉和大骨一起炖煮而成的大骨部队汤锅吧！

现在国内也有非常多的小店在卖韩国部队汤锅哦！ 有好多小伙伴都说自己在家做的不好吃？那是你方法没用对咯~ 接下来就给大家介绍一下制作流程： 准备好所有的材料（超市里都有卖的）：五花肉、大骨、泡菜、大葱段、洋葱丝、大蒜段、生姜切丝、青椒切圈、红椒切块、鸡蛋两个备用......

第一步：锅里倒水放入大骨烧开后再捞出清洗干净并沥干水分，然后放进高压锅中倒入少许料酒盖上锅盖压30分钟待用； 第二步：锅内放油烧热后把蒜头生姜下锅爆香再下入五花肉炒至呈金黄色时再把洋葱丝和大葱段炒出香味来； 第三步将刚才压好的排骨连汤水一同倒进炒好五花肉和洋葱丝及葱段的锅中大火煮开后转小火慢熬至汤汁浓稠即可关火装碗啦～（喜欢吃芝士的可以提前把芝士切成小块或切丝放入锅中煮至融化）

是不是超级简单呢～大家快去试试吧～ 部队锅的吃法有很多，可以随意搭配各种肉类蔬菜，而且部队锅本身的味道就已经很够味了，根本不需要放很多的调味品哦~~