厨房隔油池怎么算？
一，厨房隔油池大致分为大小两种，大号厨房隔油池，长2米、宽1.5米、高1米，每个可盛污油1立方米；小号厨房隔油池，长2米、宽1米、高1米，每个可盛污油0.8立方米。
二，如果按上述计算，15吨污油需要建设容积为30立方米的隔油池，而按照《污水排入城市下水道水质标准》( CJ343--2010)规定，“餐饮废水中污染物包括动植物油、SS，根据现行餐饮废水中污染物排放限值，餐饮废水须经隔油处理。隔油池容积应根据废水量确定”。
三，按上述计算方法，一个四层的200平方米餐饮店，一个周期(如一个季度或一年)累计排放污水7000吨、排放污油150吨，因此，必须建设两个17.5吨容积的污油池，两个容积分别为24立方米的隔油池，合计105立方米。