厨房战略怎么写?
所谓厨房战略,是说一个企业或一个人就如同一家厨房,里面五味俱全,是酸是辣,是淡是咸,都要统筹兼顾,把握好火候和尺度。把握好了,就能调和出美味佳肴;把握得不好,就会成为一锅夹生饭,让食客(包括自己在内)都难以下咽。这种从厨房里面得到的启示,运用到实际工作的管理中去,堪称高超的管理谋略,即厨房战略。
厨房战略是一种以综合方法进行管理的谋略。其最明显的特征,就是把各种不同的方式、方法综合到一起,统筹安排,综合运用。综合运用的方式、方法是十分复杂的,其中,最重要的就是要讲究分寸,把握火候。火候不到,就会生不熟;过了火候,又成了糊锅巴。只有火候正,才能美味可口。因此,火候的把握,就是厨房中的高难动作,就是厨房战略的核心问题。
当然,火候是一种比较形象的说法,是说对各种不同元素的控制,以使管理达到最佳。从管理哲学的角度讲,就是硬管理与软管理最佳结合。硬管理就是制度、规章、条令等“硬件”措施;软管理就是激励、示范、帮助、辅导等“软件”措施。只有把这些软硬措施综合运用,根据客观环境的变化注意分寸,把握火候,才能把活人管理成有用的人,而不是把人管死、管散。