煮南瓜水有什么功效？
南瓜中含有丰富的果胶，在各类酶的作用下其果胶与胃肠黏膜糖蛋白等作用形成保护膜，以此减轻对胃肠的刺激，从而发挥缓和的收敛止泻与通便作用。同时，南瓜中的甘露醇能够缓解便秘。
南瓜中含有的β-胡萝卜素，可在人体内经过酶转化变成维生素A，与E-叶酸结合后，能够抑制胃部消化道溃疡的发生。
南瓜中还有免疫活性蛋白质，这种蛋白，能消除细菌毒素。此外，南瓜还有降血糖、预防动脉硬化等功效。因此，常喝南瓜水对身体是有好处的。
南瓜含有全氨基酸，蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、钾和维生素等成分，有补中益气、清肝明目、美容护发的功效，还能消除体内积气，南瓜中含有异亮氨酸：精氨酸、酪氨酸、亮氨酸和天冬氨酸等物质，是极好的减肥食谱和营养食谱。
从南瓜中提取的南瓜酶和南瓜素可加强脑细胞的氧化，因此，可以增强脑力、记忆力和思考能力，并防止脑力衰退，常人饮用也可提神解困。