芥芥菜有什么功效？
芥菜含有钙、磷、铁和维生素C及B族维生素，每百克中钙的含量高达230毫克，与牛奶相当；还含有淀粉57%的龙脑香，故可作为淀粉原料。
此外，芥菜所含的胆碱能调节大脑的功能。芥菜的嫩茎叶含有的胡萝卜素、维生素A及微量元素尤多。经常食用芥菜，不仅能防止甲状腺肿大，还能治咳嗽、黄疸和胃炎，对消化不良、大便不通也有疗效。《名医别录》称其能“利五脏，轻身”。其根可治肠风、吐血、骨蒸、风寒湿痹和眼目昏涩等症。
需要注意的是，由于芥菜性味苦辛，具有辛辣之味，会略伤肠道，因此，肠胃功能较弱者和常常腹泻的人都不太适合生吃（熟食则无关系）。