海鸡蛋的作用是什么？
海鸡蛋，是棘皮动物海参的内脏器官。它在海参体内的样子，就像是无数个芝麻粒堆积而成的一颗核桃。它不仅是海参的主要消化器官，还具有吸收营养、排泄代谢废物、参与免疫反应等多种功能。
在所有海参中，梅花参的海鸡蛋最肥厚，斑纹参、大乌参、乌元参、黄玉参等稍次，灰参、方刺参和小乌参就比较瘦薄了。
从成分上讲，海鸡蛋主要含有唾液酸、黏蛋白、海参素、酸性杂多糖和甘露醇等物质，具有显著的抗病毒、抗肿瘤、增强免疫力和促进组织器官修复等作用。
同时，它还能明显抑制幽门螺杆菌的生长，减少胃炎发生，对慢性消化道溃疡和萎缩性胃炎有一定疗效。临床应用显示，海鸡蛋制成的注射液，对治疗支气管炎和十二指肠溃疡也有一定疗效。