厨房烦事用具哪存？
现代，人们生活提高了，而且喜欢享受，会做饭，对于一般的家庭主妇来说，做饭也是一种享受，所以现代的家庭中都配备了齐全的厨房用具，然而，那些用具，它们就真能为我们带来的享受吗，让我们来探讨一下。
切菜板：
这是厨房中最常用的工具，然而它不仅带来了污染，也带来了疾病。
专家指出，切菜板最易隐藏细菌，可以产生病原微生物，一些嗜肉菌在100℃水温下，5分钟即可产生蛋白质凝固，如大肠杆菌、肝炎病毒等。切菜板上有一块块黄色的部分，那是淀粉酶和植物纤维，在清水中不溶解，但很容易吸纳气味和其他化学物质。当切菜板用一段时间后，就有苦味、腥味及其他异味，其原因正是这些淀粉酶和植物纤维吸收了各种气味、变质蔬菜味、鱼肉腥味、烹调时调味品的味道。
而且，不少家庭将瓜果去皮、荤菜切块后，习惯放在厨房的切菜板上，即使之后对切菜板进行清洗，也难以去除细菌。所以，为了健康，最好为孩子准备专门的菜板。
洗涤剂：
这是每家每户必备的品，虽然它的用处很大，然而它所产生的污染也是非常大的，甚至还带来了食物中毒。
由于洗涤剂进入人的体内后，会分解为正离子和负离子。正离子又将吸附污染物，刺激皮肤。而洗涤剂中的有机化合物很难分解，容易造成环境污染。洗涤剂中的烷基化苯酚类化合物（ABS）易挥发，对人体的呼吸道、皮肤有较强的腐蚀作用，可引起头痛、眩晕和咳嗽以及黏膜炎等症状。
尤其是洗涤剂的使用浓度很高，如果误入口中或眼中，对消化器官和眼部造成伤害。而餐具上的洗涤剂，在经过水洗过后，还有一些残余，如果将这些餐具放入胃内，很容易将洗涤剂吸入体内，对人体造成伤害。
炒菜锅：
这是一个很容易产生有毒物质的家伙，就算是不经常使用它，但它每天还是会产生有毒物质。
每个不粘锅的锅底都有层塑化剂，它在270℃左右的高温下易分解生成的毒素，可损害肝脏，不仅有可能致癌，而且会对人的生殖系统、消化系统、免疫功能产生影响。我国规定，每平米不粘锅衬里含塑化剂不得多于30毫克。然而经检测，一些不合格的煎锅，其废料可达3200多种，其中有些化合物是有毒的，有些则是致癌的。当温度达到270℃时，有10种化学物质会释放出来。
所以，如果长期使用不合格的炒菜锅，将会对健康产生很大的影响。