猪心如何做比较营养？
猪心是一种很常见的中材，它对于调养心血不足，心悸，失眠等症有着很好的功效。但是很多人在煮猪心的时候，往往把猪心做的很腥，很难吃。今天就给大家分享一招清除猪心腥味的方法！
根据专家的研究发现，在清炖的猪心当中，含有10-30微克的一种物质，它可以有效的预防和抑制癌细胞，对于防治高血压，冠心病，心绞痛等心脑血管疾病也起到不错的效果。
在清炖猪心的时候，如果猪心很容易就煮熟，口感又软软的，没有弹性，那就说明这样的猪心可能有癌细胞，专家不建议大家食用。
那么在清炖猪心的时候，应该怎样去除猪心的腥味呢？
专家建议，在清炖猪心的时候，先把猪心洗干净，然后加入一片柠檬或者滴入一些食用柠檬汁，这样能够很好的去除猪心的腥味。
在清炖猪心的时候，直接加入生姜一起去炖效果也并不好，因为生姜主要是去肉的腥味，并不能去猪心的腥味。
另外，在炖猪心的时候，最好是先用筷子插一下猪心，如果有血汁冒出说明这猪心还没熟，这样清炖出来的猪心仍然有腥味。
所以在清炖猪心的时候，一定要注意这几个小细节，这样炖出来的猪心没有腥味，营养价值还高。