豆有多少种作用？
1、 吃，这个不用说了吧； 2、 做豆腐、豆浆等食品； 3、 提取蛋白质作为原料用于工业上制作酒精、激素药物、抗生素、维生素及各种酶等； 4、 生产氨基酸和多肽类，如苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸和胰蛋白酶等供医药制剂、食品添加剂和饲料添加剂等； 5、 用大豆淀粉制取高纯度的淀粉及其衍生物，如柠檬酸、葡萄糖酸、醋酸钠和水解蛋白等； 6、 从大豆油中提取脂肪酸及香料，制成肥皂和化妆品； 7、 大豆中富含的异黄酮具有抗脂质氧化、延缓衰老的作用，还有降低血脂、预防动脉硬化等功效，近年来深受女性朋友的青睐，用其制成的护肤品、养颜美容汤等层出不穷； 8、 最珍贵的就是大豆中的植物雌激素——异黄酮，医学临床报告显示，它对乳腺癌、前列腺癌、结肠癌均有预防和治疗作用，对心脏疾病、糖尿病也有防治功效，堪称“黄金成分”，因此它也被应用于医药领域当中。