南瓜哪种好吃又营养？
目前市面上能买到的南瓜有两种，老南瓜和新南瓜（也叫贝贝南瓜）。 两者外型相似，都有圆形和长形两种；颜色都很深，表面凹凸不平。 新南瓜个头较小，肉质较厚；老南瓜个头较大，肉薄但很嫩。 新南瓜吃起来口感更面、粉；老南瓜吃起来口感更糯、甜。 这主要是因为新南瓜中含有较多的可溶性糖，而老南瓜中富含的淀粉经过熬煮才能转化为可溶性糖。 所以喜欢吃甜食的，可以选择新南瓜；喜欢喝粥、吃米饭的，选择老南瓜更好。
从甜度来看，老南瓜比新南瓜要甜很多；但从维生素含量角度来看，新南瓜却远远高于老南瓜。所以，若想补充维生素，选择新南瓜；想增加饱腹感，老南瓜是最好的选择。 除了这两种常见的南瓜以外，还有黄金瓜。它的果皮是亮黄色的，果肉也是橙黄色，味道甘甜如蜜，纤维少，很细嫩，适合做汤、煮粥或者煎炒。不过现在比较少见，多是用来做罐头或者粉丝等。
想要吃到正宗的南瓜美味，还可以自己栽种。家庭种植南瓜很简单，只要准备一块肥沃疏松的壤土，就可以将南瓜的种子撒下去，等待结出硕果了。 在养护期间，需要注意的是，由于南瓜喜温耐热，适合在温暖的环境中生长，因此北方地区冬季最好放在室内栽培，并保持温度在10℃以上，这样才能顺利越冬。