哪里的桑椹最好吃？
以前在无锡，每年四月都能吃到鲜美的桑椹。 江南的桑树，高大雄伟，枝叶婆娑，一般种植在水边。树冠庞大，树叶茂密，四月的阳光照进去，像进了大丛林一样。 四月桑椹上市的时候，采桑椹可是一桩美事。青翠的桑叶底下，掩藏着紫红色的桑椹果肉，像宝石一样，让你忍不住伸手去摘。
摘下一颗，放在嘴里，酸中带甜，甜里透着酸，那味道真是好极了！ 我最喜欢的吃法，是把它做成桑葚果酱。洗掉表面的灰尘，晾干水份，和冰糖一起放进锅里，大火煮开后，小火慢熬，等到水分快干时，加入柠檬汁，拌匀后继续熬煮，直到变成顺滑可口的果酱，就可以装瓶冷藏起来了。 做一瓶美味的桑葚果酱，需要把多余的籽儿用滤勺捞出来，这步骤非常重要，否则熬成的果酱会有酸味。
我试过多种方法，感觉用纱布过滤是最方便的。如果第一次做的果酱，发现里面有杂质或者果核，那就得记得把里面的果汁倒入锅中，重新来过了哦~ 做好的果酱，可以抹在面包上吃，也可以拌着酸奶喝。不过最棒的吃法，还是用来泡澡——在热水里滴几滴，香气扑鼻，皮肤滑溜溜哒。