煮山楂怎么煮好吃？
将山楂放入清水中浸泡20分钟，去掉果蒂； 把山楂放入锅中，加入白酒和冰糖，用大火煮开； 转小火，慢慢炖，并不断搅拌； 直到汤汁浓稠，山楂软烂即可熄火； 用干净的勺子舀着吃就可以了。 如果想吃甜的可以放适量白糖进去，不过我不太喜欢太甜的口感所以没有放糖。喜欢喝浓汤的可以少加水或者不加水直接炖煮。
因为放了白酒，所以酒香浓郁，味道更好！而且用小火慢慢的炖，还可以起到去燥、祛湿的效果哦~ 除了直接吃之外，也可以做成果酱或酸酸甜甜的冰沙~ 把煮熟的山楂放到搅拌机里搅碎成糊状后，倒回锅中继续熬煮； 等到酱汁变得十分浓稠的时候，就可以熄火啦！ 等酱汁冷却，装入瓶中，放入冰箱冷藏。 想吃的时候可以挖一勺山查酱拌在饭上一起吃美味又营养！ 小贴士：
1. 山楂一定要去皮再去籽，不然会很难洗。（我是先洗干净然后泡进醋水里再轻轻搓）
2. 为了去除外皮上的灰尘和杂质，可以提前用盐水浸泡半个小时。
3. 为了去除酸味，可以在浸泡时少量多次地添加清水。