鸟该怎么吃好吃？
以前做过一段时间的笼养黄桃罐头，因为桃子有毛不好清洗，就买了那个专门刷毛的钢丝球，结果刷不干净不说，把桃皮都刷下来丢进了锅里…… 后来再洗的时候，发现水特别浑，就倒了点面粉进去，果然清水变清了！ 真是机智啊~
做法： 1.整只鸭子洗净，放入锅中，加葱、姜，大火煮开后再煮5分钟左右 2.把鸭块捞出放入高压锅，加入开水(水量没过鸭块即可)、八角、桂皮，上汽后大火5分钟
3.关火让鸭块浸泡在汤汁里慢慢入味儿（最好头天晚上做好，放一夜更入味哦～）
4.第二天取出鸭块，把多余的油脂和杂质去掉后重新放入锅中，加水和食盐，开大火煮开，小火慢炖一个多小时。期间可以抓一把花椒，一把干辣椒，一把白酒，一起下锅煮熟了，连汤带料倒进碗里，用来浇菜或是拌饭都很好！香喷喷！
Tips： ①为了除毛，我居然把整个桃子都扔进了开水锅里，简直太傻了…… 下次一定记得，只能把桃子浸在冷水里，然后仔细刷净果肉上粘着的毛就行啦！
②为了让鸭块更加酥烂可口，可以在炖的过程中用筷子捣碎一些骨头里的软骨。不过这步操作也可以省略哈～最后吃的时候啃一下骨头也是很有乐趣哒～
③做好的盐水鸭凉后会更入味儿．如果一次吃不完，可以滤干油分后装进保鲜盒里，冷冻起来，随吃随取很方便的呢～ 小时候妈妈总是会做很多泡菜给全家人吃，泡辣椒、泡酸菜、泡咸菜…… 我最喜欢的是泡红辣椒，脆生生的带着一丝甜味儿，非常好闻。
不过最过瘾的还要数泡椒鸡爪！
做法： 1.新鲜鸡爪清洗干净，剪去指甲备用；大蒜切成蒜末，小米椒切成小米椒圈，泡红椒切成细丝备用
2.锅中加入适量冷水，放入鸡爪，煮至断生后捞起冲洗干净
3.将鸡爪装入器皿中，倒入切好的蒜泥、小米椒、泡红椒，撒上适量白醋和食盐拌匀，盖上盖子，入冰箱冷藏过夜即可食用。
PS： ①煮鸡爪的水量要一次加够，以免中途加水影响风味。
②腌制的时间越久越入味儿，如果喜欢软烂些的口感可以适当延长腌制时间或者加热时多焖一会儿。
③这个泡椒鸡爪味道适中，不喜欢太辣的可以减少小米椒、泡椒的使用比例。喜欢酸酸的口味可以多加点儿白醋。