请问猪脚怎么煮好吃？
现在猪肉这么贵，一斤三十左右，吃一顿猪脚饭都得大十几块，还吃不饱，所以自己煮点猪脚吃还是挺划算的。 先说做法吧！很简单，我是在菜市场买的已经处理干净的猪脚，花了100块钱，让老板帮忙剁成小块，回来冲洗干净血水。
关键步骤是熬汤，我用了三块姜，切成片，然后扔进锅里，加足够多的水（尽量多些），大火烧开，再转小火慢慢炖，我大概炖了两个多小时，期间撇去浮沫，尝一下咸度，如果淡就适当加点生抽和食盐。
炖好的猪脚汤盛入碗中，碗里撒适量胡椒粉，然后打两个鸡蛋进去搅匀了倒在锅中煮开即可食用。我吃饭的时候，先喝了口汤，嗯~真香！然后吃了口肉，软烂丝滑，鲜香四溢，唇齿留香啊！真是比外面卖的卤菜、卤蛋好吃多了。
吃完猪脚，剩下面条和汤，别浪费了，拌在米饭里一起吃掉。完美~ 我吃的这个猪脚不算特别肥的，比较合适，不喜欢吃太油就不放猪油，喜欢肥肉多就多放点猪油，我是用高压锅压的，没有用普通锅炖煮两个小时也OK。