鸽子怎么炒着好吃吗？
一、食材清单 乳鸽2只，青红椒100g，葱姜蒜适量，料酒一勺，老抽两勺，生抽3勺，蚝油4勺，白糖5g，鸡精少许，干淀粉适量 二、烹饪步骤 1.把乳鸽清洗干净后砍成块状，加入两勺料酒和少许的盐和胡椒粉搅拌均匀腌制1小时。 2.调制酱料：一勺老抽+三勺生抽+四勺蚝油+五克白糖+少许胡椒粉+适量的清水混合调成酱汁备用。
3.锅里热油，放入腌制好的乳鸽煸炒至变色，盛出待用。 4.底油爆香葱姜蒜末，下入青红辣椒段翻炒片刻再倒入炒过的乳鸽，淋入酱汁焖8分钟左右，大火收汁，出锅前撒入少许葱花提香即可。 这样做出来的乳鸽颜色红亮诱人，肉质鲜嫩入味，连骨头都是酥的！真的太赞了~~