海善鱼干怎么做好吃？
哈哈！这个我特别有经验，因为我特别爱吃海善的鱼干，特别是那个小黄鱼干的，干香酥脆，鱼肉嫩而不柴，味道特别好！ 做法也特别简单哦~ 首先准备食材：泡椒（要这种粗长的）5个、小米椒2个、大葱白2节、生姜3片、大蒜3瓣、鸡蛋1个、料酒适量、生抽酱油适量、白砂糖少许、香醋几滴、水淀粉2勺、盐少许；
第二步就是制作啦～ 1.把泡椒、小米椒、葱白、姜蒜都切成细末，装进碗里，然后加入2勺生抽+1勺料酒+少许白砂糖+几滴香醋+2勺水淀粉调成味汁备用； 2.烧热锅加入比炒菜多一些的食用油，然后打入一个鸡蛋，再把切好的鱼肉倒进去，小火慢慢煎至表面金黄，这时候就可以倒入调好的味汁，快速翻炒至入味，最后撒上葱花就可以出锅啦！ 这么一盘美味又好看的泡椒蒸鳕鱼就做好啦！是不是很简单呀！鱼干本身是有一定咸味的，所以不用再放盐了喔。