三渣泡水有什么作用？
三渣指的是米糠、麦麸和玉米渣，它们都属于麸皮类粗粮，都含有比较丰富的营养物质。 首先，从营养价值上看，这三渣里面含有人体需要的脂肪酸、蛋白质、维生素、矿物质等等； 从中医的角度讲，三渣性平味甘，归脾、胃经，具有健胃消食、清热解毒、利湿的功效，主治脾虚食积、泄泻痢疾、小便不利、脚气病。 但是需要提醒的是，由于粗粮当中含有较多的膳食纤维，对于胃肠功能差或者患有消化道溃疡的人群来说，食用可能会引起不良反应，如腹泻、腹胀等。此时应该暂停服用，减少粗粮的摄入，等到症状消退后再恢复吃。
由于粗粮里面含有的维生素是人体必需的营养素，而且是水溶性维生素，很容易丢失。在食用时一定要充分浸泡，多换几次水，以减少维生素的损失。 三渣泡水喝时，取适量三渣加入水中进行冲泡即可饮用。注意不要用刚烧开的沸水冲泡或煎煮，因为高温会破坏营养成分的活性，降低效果。 除了直接喝之外，也可以把三渣打成粉，做成丸子或糊状再吃也可以。这样既方便又省事，还不会损失里面的营养。
需要注意的是，无论采用哪种吃法，都不宜大量长期服用。特别是脾胃虚弱的人，更应该严格控制摄入量。以免因消化不良导致胃肠功能的紊乱。