青蛙什么做好吃？
我小时候家里养过青蛙，每年春天从冬天栖息的塘堰里出来，绿油油的，非常可爱。我们这帮野孩子有时候用鱼竿钓，有时候用苍蝇纸粘，钓上来的青蛙都是活蹦乱跳的，然后拿回家炖了吃的，那可是春季最高档的天然美食啊！ 做法也简单，清理干净了直接放锅里开水焯一遍，去掉浮沫，再放葱姜蒜花椒大料炒出香味儿，添水没过表面，放盐味精，小火慢烧，等到全熟了，挑出里面的调料，就着汤汁儿淋在米饭上，香喷喷的一碗酸辣汤泡饭就着下肚了。 这时候的青蛙肉还是嫩嫩的，味道也是淡淡的，鲜，甜，脆，嫩，滑。真是人间美味啊！
后来慢慢长大，接触到更多的美食，也开始追求更高端的美食享受后，就慢慢不再吃这种野味了。
直到前两年夏天，我去贵州旅游，在赤水市一家很有名的火锅店里吃过一次酸菜牛蛙锅之后，突然想起儿时捉蚂蚱，抓知了，钓青蛙的快乐日子来（其实还有钓鱼，摸螺蛳等等，但是和牛蛙有关的不多）。
于是，我就问店主，你们这也卖牛蛙吗？看着很新鲜呢。店家笑着答：这是从四川自贡运过来的腌制的牛蛙，现在正是旺季，每天都有新货，您可算是赶上了，在我们这里是最新鲜的了。 。。。
说好的不浪费粮食呢？为啥我又多买了一条？太美味了，真的忘不掉那个味道哦。