虾仁木耳炒什么好吃？
作为江苏一带的菜，虾酱炒鸡蛋是必吃的，也常用来做宴客菜，不仅味道好，气氛也很好，客人一起吃更有气氛呢！ 准备300g新鲜虾仁（冻虾也可以哦），3个鸡蛋，1把木耳和1把小葱。
1.首先将买回来的大虾去皮，去掉头部沙包，然后把虾仁冲洗干净备用；干木耳提前用凉水浸泡，等到变软后用清水洗干净，撕成小朵待用；小葱洗净后切成葱花；鸡蛋充分打散放在碗中，加入少许食盐调匀待用。
2.锅中加入适量的食用油，大火烧熟后转小火，倒入蛋液炒熟铲碎盛出。 重新起锅热油，放入葱姜爆香，然后下入虾仁迅速翻炒至变色，接着再加入木耳和小葱一同炒匀。最后关火让香味儿充分融合在一起即可出锅享用啦！ 这样做出来的虾酱炒鸡蛋特别香，颜色也特别好看，红橙黄绿搭配起来特别有食欲，你也被惊艳到了吗？