月子乌鱼汤怎么好吃？
炖一个多小时有点多了，至少也要半个小时吧。 做法步骤如下： 第一、准备一条乌鱼，洗干净后，在表面划几刀（这样更容易入味）； 第二、清洗干净备用 第三、切点葱姜蒜辣椒，鸡蛋打入碗内搅散 第四、锅内放足量油，烧热后放入处理好的乌鱼煎到两面金黄 第五、加入葱姜蒜辣椒爆香 第六步、倒入开水，水量没过食材，加入料酒和食盐调味 第七步、大火烧开，小火慢炖1.5-2小时 第八步、这时的汤汁已经是很浓了！把鸡蛋液倒进去摊平，如果不喜欢吃蛋的可以不用加 第九步、再炖煮30分钟左右就可以喝了哦~~是不是很简单呢！ 喝的时候可以根据个人喜欢加入香葱或者香菜哦~一碗热腾腾的鲜美的乌鱼汤就做好啦～ 这里需要注意有几个要点：
①鱼肉容易熟，但是骨头不容易酥烂，所以建议先煎一下鱼肉，不要急着翻动，以防鱼肉粘锅糊掉
②一定要用冷水煮汤，热水会使肉质紧缩，影响口感
③不要放过多的调味品，以免影响鲜味
④可以在最后加入胡椒粉提味哦