什么好吃易学？
作为一个在烘焙行业混了五年多的“前辈”，以我个人的经验来说，真正好吃又易学的面包，其实并不多。 为什么这么说呢？ 首先，所谓“好吃”，是很主观的评价标准；而所谓的“好学”，则更多的是指技能学习上的难易程度。 但是，无论是“好吃”还是“好学”，都是我们需要通过不断学习、思考与动手实践才能掌握的知识和技能。 所以，当我们评价某一食物“好吃”与否时，实际上包含了三层含义：
①对这种食物的认知（认知度高，则会加深对它的味道记忆），②个人味觉的灵敏度（对味觉感受器越敏感，则会增强对不同味道的反应能力），③个人饮食结构的偏好（偏于清淡或偏于辛辣，则会弱化对某些风味食材的应用）。 同样，我们判断一种教学是否“好学”，也应该从以上三点进行考量。 但问题是，“好吃”和“好学”并不是绝对对立的概念。因为：
①我们的味觉对不同口味的刺激，是有适应性的（比如，刚入口的甜食，并不一定就会得到好的评价）；
②我们对于不同风味的接纳程度，也是有习惯性的（比如，有人天生就喜欢重口味的食物，有人则偏爱清淡口味的食物）；
③我们在不同场景下对于食物的期待，也是存在差异的（比如在忙碌的下午，可能一碗简单的热汤面就让人感觉十分美好。而在休闲的午后，一杯浓郁的奶茶或许更能打动人心）。
所以，当我们要寻找好吃又学好的美食时，应该尽量拓宽自己的视野，多多尝试不同的风味，才有可能找到既适合自己口味，又易于消化的美味佳肴。