猪肉怎么煮得好吃？
1 选用新鲜的猪后腿肉（这个部位的肥肉薄，瘦肉层比较厚）。 用清水浸泡出血水，冷水下锅，煮沸后撇去浮沫，然后小火炖2小时。
2 加入生抽、老抽、白糖各一勺，八角一枚，肉桂一段（桂皮、丁香、孜然这些香料我是不放的，味道太重了会盖住猪肉的香味），再倒进去一瓶啤酒。 小火焖半小时左右，让酱油的味道进入肉里，最后大火收汁就可以啦~ 这样煮出来的肉片鲜香入味，软烂不柴！
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1 选用新鲜的猪后腿肉（这个部位的肥肉薄，瘦肉层比较厚）。 用清水浸泡出血水，冷水下锅，煮沸后撇去浮沫，然后小火炖2小时。
2 加入生抽、老抽、白糖各一勺，八角一枚，肉桂一段（桂皮、丁香、孜然这些香料我是不放的，味道太重了会盖住猪肉的香味），再倒进去一瓶啤酒。 小火焖半小时左右，让酱油的味道进入肉里，最后大火收汁就可以啦~ 这样煮出来的肉片鲜香入味，软烂不柴！