核桃什么作用？
1、健脑防中风 核桃中富含亚麻酸，可清除血管壁内的胆固醇，预防动脉硬化，还能减少缺血性脑损伤，防止脑出血。核桃还能抗氧化，增加脑血流量，从而起到改善大脑功能的作用。因此常吃核桃能够健脑，还可以预防或者延缓中老年期所会遇到的健忘和老年痴呆症。
2、保护心脏健康 核桃中含有亚油酸，可软化血管，对高血压和高血脂等疾病有预防效果；还含有多种抗氧化剂，如维生素E、硒等，能够保护细胞免受自由基的伤害，增强细胞的活力，起到维护心血管健康的作用。
3、滋润皮肤 核桃是美容佳品之一，其中含有的维生素E和氨基酸具有润肤美容的功效。经常吃核桃，可使皮肤饱满光滑，富有弹性。 另外，对于头发早白的人，也可以用核桃来调理。由于核桃中含有较多的蛋白质及营养素，长期吃核桃，可以为头发提供充足的营养，从而起到滋养头皮、润泽毛发的作用。
4、补肾益精 核桃中含有丰富的锌元素，对男性功能有较好的影响，可以辅助治疗前列腺增生，缓解尿频尿急、小便疼痛等症状，还有助于提高精子质量，达到壮阳的效果。 核桃中所含的铜元素，更是肾脏中关键元素的来源，有助于肾功能的完善，改善肾虚的症状。 对于肾气不足（腰酸、耳鸣、阳痿）、遗精早泄的患者，不妨多吃点核桃来调养。
5、止咳平喘，润肠通便 核桃仁富含油脂，有润滑肠道的作用，再加上其中的纤维素，可以缓解便秘，促进排便。核桃仁还具有清肺润喉的作用，对肺热咳嗽、痰涎壅滞有防治功效。