哪个牌子肉脯好吃？
作为一个爱吃肉脯的泉州人，吃过的肉脯不在少数 早年间，肉脯还被称为“肉干”、“熏肉”，是逢年过节时，餐桌上的必备品。用竹篾串起后，在门口架起锅，倒上花生油，放佐料，待油沸腾后，把切好的五花肉放进去，慢慢烘烤，等到色呈金黄，香味四溢，就大功告成啦～～～～ 新鲜的猪肉经过烘烤后，会变得又软又韧，配上特制的酱汁，细细咀嚼，满嘴生香。
不过现在生活条件好了，这种费时费工的零食，逐渐被方便快捷的速食品所替代。市面上出现的各种包装精致、口味多样的即食肉脯，成为了人们追剧、办公时的标配 小小的一块，一口咬下去，酥脆中带着嚼劲。咸香的滋味弥漫在唇齿之间，令人回味无穷。 这么好吃的肉脯，你想不想自己亲手做一做呢？其实做法很简单！
食材：新鲜猪后腿肉500克（喜欢肉感扎实的小伙伴可以选择五花肉），酱油30克，老抽10g，白酒15g，香料(八角、桂皮、干辣椒)少许，白糖20g。 做法： ① 肉洗净沥干水分，切大块(越细碎越好熟，也容易入味)； ② 锅中热油，加入白砂糖炒糖色。等到出现大量泡沫，颜色变深，立刻倒入事先腌制好的肉块，不停翻炒上色； ③ 倒入开水，水量刚刚没过食材即可，同时放入所有香料和调料。大火烧开后，转小火慢慢焖煮，中间记得翻搅一下，防止烧焦。等到汁水快收干的时候，打开锅盖，轻轻搅拌几下，让酱味更均匀地附着在表面。关火，让酱香味在锅内闷着。等到彻底凉却之后，盖上盖子入冰箱冷藏过夜。第二天取出，刷上一层酱料，晾干后，切成薄片便可食用了。
做好的肉脯，薄而紧实，入口咸甜鲜香，带有一丝酒味，回味悠长。你也不用担心自己做出来的肉脯会很难吃。只要按照步骤一步一步来，保证让你成功！