怎么做的馒头松软好吃？
2023年，如何做出松软又好吃的馒头？ 这个问题太适合我了！ 我家孩子特别爱吃馒头，每天早餐都要吃一个，但是我做的馒头都是硬邦邦的，一点都不松软，后来无意间发现了一个小秘密，我家的孩子再也不挑食了，吃的可香了~ 这个方法真的太简单了，大家学会之后一定会赞不绝口！ 首先我们来准备食材：普通面粉500克、酵母5克、食盐1勺（大约5克）、牛奶270毫升左右。 【制作步骤】
第一步：先把5克的酵母倒入270毫升左右的凉白开里面搅拌均匀放置10分钟左右，然后再放入500克的面粉中，最后再加上一勺食用盐增加面的筋性。
第二步：把搅拌好的面絮揉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵两倍大就可以了.如果天气比较冷的话可以放在一个热水壶旁边发酵，这样会快一些，大概需要一个小时左右的时间就差不多了。
第三步：面团发酵好了以后里面会有很多蜂窝组织，我们把里面的气体揉出来，然后分成均匀大小的剂子备用。
第四步：拿一个剂子按扁擀成一个厚饼状，然后从一端卷起来再按扁就可以上锅蒸了。记得一定要把表面刷上一层食用油，防止粘在一起。
第五步：蒸锅里加入适量的清水，然后把馒头放进蒸笼里，注意不要放得太紧了，中间要留有空隙，然后盖上盖子饧发20分钟，等时间到了就可以开火蒸了。水开后继续大火蒸25分钟左右就好了。 大火蒸制的时候一定不要开盖，否则就会影响馒头的蓬松感哦～ 下面我来分享一下我做馒头的秘诀吧 第一点：一定要用温水和面，因为酵母菌是一种嗜温性微生物，最适宜生长的温度是30℃-40℃之间，所以水温一定不能太高或者是太低，不然都会影响到酵母菌的活性 第二点：一定要多揉一会，最好能够多揉10分钟以上，这样就可以让面粉充分的融合在一起了 第三点：蒸好之后的馒头不要着急打开锅盖，关火后要让馒头在锅里焖5分钟，这样可以使馒头的表面更加有弹性和光亮，而且口感也会更加的松软 第四点：每次出锅后的馒头都可以在锅中放几分钟，然后在盖上锅盖晾一会在取出，这样可以延长馒头的保质期
好啦～以上就是我分享的全部内容啦～希望大家都能做出自己满意的馒头～喜欢的朋友可以给个赞哦～谢谢大家观看～